Sego Tewel Khas Pati

Selamat malam sahabat kuliner…

Malam dingin ini enaknya makan yang hangat hangat ya….enaknya apa ya…oooo mimin tau…enaknya itu makan sego tewel khas pati yang rasanya sungguh warrr biyasah enaknya…ada yang tau ndak sih sego tewel itu apa?? Hayoo…ok….sego tewel ini makanan yang berupa nasi pakai sayur tewel berbahan buah tewel atau buah nangka muda. Masakan khas Kec. Tambakromo Pati ini sudah dikenal dimana mana. Dengan harga yang terjangkau sahabat sudah bisa menikmati makanan ini. Sego tewel ini tidak hanya bisa dinikmati di daerah asalnya, tetapi juga bisa dinikmati di rumah anda sendiri khususnya di dapur rumah anda. Dengan berbekal resep sego tewel  khas pati, anda bisa membuat hidangan ini menjadi menu andalan keluarga. Mari baca resep selanjutnya.

Spesial untuk anda yang ingin menikmati masakan ini berikut Resep Cara Membuat Sego Tewel Khas Pati dibawah ini :

Resep Sego Tewel

Bahan :

• 500 gr tewel, bersihkan, potong-potong
• 1/4 kg tulang sapi, bisa d ganti dengan cakar ayam 
• 50 g daun melinjo muda
• 4 helai kacang panjang, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai hijau besar, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• santan kental dari 1/2 buah kelapa

Haluskan :

•  8 siung bawang putih
• siung bawang merah
•  7 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sdt ketumbar
•  1 cm kencur
• 1 sdm garam 
• 1 sdt gula pasir
• 4 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat : 

1. Rebus tulang dengan 1liter air hingga matang dan kaldunya bening.
2. Masukkan sayur, lengkuas dan daun salam,
3. rebus hingga sayur lunak.
4. Masukkan bumbu halus,aduk hingga tercampur rata,didihkan.
5. Masukkan santan kental, aduk kembali, didihkan
6.  Angkat, sajikan hangat.

Makanan sego tewel ini lebih enak jika disantap dengan nasi panas diatas daun jati…wwooww….

Semoga resep ini bermanfaat bagi sahabat semua….